En smart tjej och ett tåg – där har du grunden till det moderna köket!
I januari 1897 föds Margarete ”Grete” Schütte-Lihotzky i Wien. Hon kommer att bli den första kvinnliga kursdeltagaren på det som idag heter Universität für angewandte Kunst [Arkitekthögskolan/Konstfack] redan det en sensation.
Det är svårt att tänka 100 år tillbaka i tiden. Grete sa långt senare att inte ens hon själv, 1916, trodde att hon någonsin skulle få rita en byggnad. Efter första världskriget var behovet av bostäder i Europa mycket stort. 1926 kommer hon till Frankfurt och på uppdrag av stadsbyggnadsnämnden gestaltar hon det första moderna köket, Frankfurter Küche.
Gretes “Frankfurter Küche”
Det moderna kökets moder
Inspirationen kom från restaurangkök på tåg. Nytänkande. Köket skulle i första hand vara en praktisk arbetsplats. Hennes kök massproducerades i närmare 10 000 exemplar. Grete’s insats för ”kök” var helt banbrytande och avgörande för utvecklingen. 1989 tilldelas hon därför Ikea Foundations Ikea-Pris och 2012 visade The Museum of Modern Art i New York en separatutställning om henne. Stort. Grete blev 103 år, helt fanastiskt.Vad har nu detta med våra kök att göra? En hel del, tycker vi. Lika nyskapande och banbrytande som Grete’s insats för ”kök” var för nästan 100 år sedan, är Puustelli’s Miinus kök och köksstommar idag. Vi backar. 2008 beslutar sig den finska kökstillverkaren Puustelli för att undersöka möjligheten att utveckla ett kök/köksinredning baserat på ett så lågt CO2 avtryck som möjligt. Ambitionen är hög. ”Hur skulle ett kök tillverkas så miljövänligt som möjligt – med beaktande av kökets hela livslängd?”Puustelli var först. Ingen hade tidigare ens försökt att beräkna CO2 avtrycket för kök. Forskningsprojektet blev en omtumlande resa. Prototyper och beräkningar avlöste varandra. Två steg fram ett steg bak. Långsamt och med ett stort inslag av finsk sisu reducerades antalet möjliga material och kombinationer ner till något helt oväntat. En ram. 5 år tog det.
Puustellis smarta ram
Det postmoderna kökets moder?
Kort tid för att komma långt. Ramen består av cellulosafiber från finsk björk och polypropen*. Kombinationen, en biokompositmassa med mycket goda egenskaper. CO2 avtrycket, jämfört med traditionella köksmaterial, är 30 – 45% lägre beroende på jämförelse. 0% formaldehyd. 49% mindre material, jämfört med en vanlig skåpstomme.
Mindre material innebär också att allt blir lättare. Resultat, 45% mindre CO2 avtryck vid transport. Lugn, det kommer mer. Biokompositmassan är dessutom okänsligt för fukt, värme [+90°C] och kyla [-25°C]. Var ram är förberedd för alla applikationer. Ett solitärt skåp i ett ”första liv” kan bli till en skåpkombination i nästa. Hållbart på riktigt.
Materialet tål att skruvas ihop och isär många gånger. Näst intill outslitligt. 100% återvinningsbart. Alla Miinus kök har 30 års garanti! Nu hoppas jag att du förstår varför jag jämför Miinus med till Grete. Stort.
Alla våra kök har Miinus skåpstommar. Även grovkök och badrum kommer att ha Miinus stommar.
Hållbara köksluckor
Tillverkade i OSB, målade med lösningsmedelsfri och vattenbaserad färg
Skåpluckor och fronter är såklart också viktiga. CO2 avtrycket ska vara genuint lågt. Hållbarhet genom hela livscykeln. Oriented Strand Board eller OSB som vi valt, har också en historia värd att berätta. 1949 beskriver Armin Elmendorf, en amerikansk civilingenjör, OSB skivan första gången. 1965 fick han patent. Om Armin har sagts. Få andra personer har bidragit med mer betydande tekniska idéer och utveckling till träproduktionsindustrin än Armin. Inte illa.
OSB innehåller mycket lite tillsatser i jämförelse med andra skivmaterial. Högt tryck och värme frigör träets naturliga bindemedel, lignin. Därför behöver mindre än 5% andra bindemedel tillsättas. Resultat, en skiva med egenskaper som i allt väsentligt påminner om homogent trä. Den svarta färgen på luckorna är fri från lösningsmedel och vattenbaserad.
Toppen på allt – överallt, även i våtutrymmen och grovkök, kommer det att finns en bänkskiva av keramik. Ett naturmaterial, i princip bränd lera. Outslitligt. Tål upp till 600 0C. Vattentätt. Mycket reptålig. En keramikskiva är dessutom resistent mot sura, basiska och feta matingredienser. Keramik bänkskivor och Miinus biokompositramar är en fantastisk slitstark ock ekologisk kombination. 100% återvinningsbar. Hållbart.
©Klas Boman, initiativtagare till bostadsrättsföreningen Stenberg1
Polypropen (PP)
*Polypropen tillverkas genom polymerisation av propen7. Monomeren uppfyller inte urvalskriterierna för farliga kemikalier. Polypropen används, bland annat, till livsmedelsförpackningar, plastfilm för livsmedel, hushållsartiklar och leksaker, vattenrör, inom bilindustrin och för medicinska implantat. Polypropen är en av de fem produktionsvolymmässigt viktigaste plasttyperna i Europa.
Polypropen är en ofarlig plast, så länge inte farliga tillsatsämnen är tillsatta, som till exempel halogenerade flamskyddsmedel till elektroniska produkter. Dock har vissa studier visat att produkter tillverkade av polypropen släpper ifrån sig plastkemikalier vid kontakt med livsmedel, därför avråder vi från att använda polypropen i kombination med varma livsmedel.
Källa. Naturskyddsföreningen.